El cambio climático también amenaza al vino
FUENTE: publico.es
Científicos y bodegueros estudian el impacto del aumento de temperatura y del déficit hídrico en la maduración de la uva
Hace 30 años, la familia Torres comenzaba a vendimiar sus preciadas uvas la segunda semana de septiembre, momento en que el fruto estaba maduro por dentro y por fuera. El año pasado, sin embargo, la recogida de la uva se adelantó a principios de septiembre y este año, a la última semana de agosto. “Empezamos la vendimia dos semanas antes que hace 30 años, en tiempos de mi abuelo”, señala Mireia Torres, directora técnica de Bodegas Miguel Torres, una empresa familiar catalana ligada al vino desde hace tres siglos. Sigue leyendo
La memoria de grafito y los chips mutables, más cerca
FUENTE: tendencias21.net
Parece factible el uso de este material para el almacenamiento masivo de datos, pero también como base de una nueva manera de fabricar chips
Científicos de la Universidad de Rice en Houston, han publicado un estudio en el que muestran un modo de fabricar láminas de grafito sobre bases de silicio. Usando técnicas relativamente sencillas y presentes actualmente en la industria, pueden conseguir una manera de multiplicar la capacidad de memoria de cualquier dispositivo digital. Pero las peculiaridades de estos chips abren la puerta a nuevas ideas, como los chips capaces de rediseñarse a si mismos. Sigue leyendo
La mitad del pescado que se consume en el mundo proviene de piscifactoría
FUENTE: elmundo.es
La acuicultura ya produce la mitad del pescado que se vende en las pescaderías de todo el mundo. El dato, al que las previsiones de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) auguraban que se llegaría en 2015, puede parecer muy positivo para la salud de las pesquerías salvajes.
Pero nada más lejos de la realidad. Una investigación realizada en la Universidad de Stanford, en California (EEUU), ha revelado que algunas piscifactorías requieren hasta cinco veces más carne de especies marinas, para la alimentación de los animales de la instalación, de la que producen las propias especies comerciales presentes en ellas. Sigue leyendo
Un paso más cerca de la captación electrónica de sabores
FUENTE: solociencia.com
En una nueva estrategia hacia el desarrollo de una “lengua electrónica” eficaz que imite al sentido humano del gusto, un equipo de científicos ha desarrollado un pequeño y barato sensor del tipo definido popularmente como “laboratorio en un chip”, que identifica con rapidez y precisión el sabor dulce, uno de los cinco sabores primarios. Sigue leyendo
El Ártico será algo del pasado
FUENTE: abc.es
Con «sólo» un aumento en la temperatura de un grado centígrado en los últimos 150 años, los cambios en el Ártico han sido dramáticos, según una nueva investigación _ Tras la desaparición del hielo y la nieve aparece una cadena de efectos incalculables
Nada ni nadie se salvan de los efectos que el calentamiento está teniendo en el Ártico. Según un estudio que publica «Science», el aumento de las temperaturas en los últimos 150 años ha tenido un enorme impacto y, de mantenerse, esta región del planeta está condenada a desaparecer. Sigue leyendo